HẢO HẢO MÌ GÀ NẤU SEN

Nguyên liệu:
    •    Mì Hảo Hảo: 1 gói
    •    Đùi tỏi gà: 120gr
    •    Củ sen: 100gr (bào vỏ cắt miền dày 5mm)
    •    Cà rốt: 50gr (tỉa hoa)
    •    Táo khô đỏ: 2 trái (ngâm nước)
    •    Nước lọc 450ml
    •    Nước tương: 3 muỗng cà phê
    •    Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
    •    Nước cốt chanh: 3 muỗng cà phệ
    •    Ớt hiểm: 1 trái (băm nhuyễn)
    •    Hành tỏi băm: 3 muỗng cà phê
    •    Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
    •    Ngò

Cách làm:
    •    Bước 1: Khứa vài đường lên đùi gà, ướp 1muỗng nước tương 15-20 phút. 
    •    Bước 2: Áp chảo vàng 2 mặt đùi gà, cho hành tỏi vào phi vàng, cho nước vào nấu sôi, vớt bọt và cho củ sen, cà rốt, táo khô đỏ, nước cốt chanh nấu trên lửa riu riu 15-20 phút. 
    •    Bước 3: Cho mì và bộ gia vị Hảo Hảo, ớt bằm đảo đều tắt lửa rồi cho dầu mè vào. Múc ra tô cho một ít ngò lên, dùng nóng.

Món tráng miệng: Xoài (130g, tương đương ½ trái xoài cỡ trung bình)


Giá trị dinh dưỡng của bữa ăn:

Thành phần

 

Đơn vị tính

Số lượng

Năng lượng

Kcal

687

Protein (chất đạm)

g

29

Lipid (chất béo)

g

25

Carbohydrate (chất bột đường)

g

87

Fiber (chất xơ)

g

7

Calcium (can xi)

mg

81

Iron (sắt)

mg

2.5

Zinc (kẽm)

mg

2.2

Vitamin C

mg

87

Vitamin A

mcg

4

Beta - carotene

mcg

4718

 

Đặc điểm của bữa ăn: 
    -    Cung cấp 687Kcal
    -    Giàu chất xơ (7g), đạt 32% nhu cầu khuyến nghị về chất xơ trong 1 ngày cho người Việt Nam
    -    Giàu vitamin C (87mg), đạt 87% nhu cầu khuyến nghị về vitamin C trong 1 ngày cho người Việt Nam
    -    Giàu Beta – carotene (4.718mcg - tương đương 2359mcg vitamin A), đạt 100% nhu cầu khuyến nghị về vitamin A trong 1 ngày cho người Việt Nam.

 

Công thức được tạo bởi đầu bếp Nghĩa Alain

Hình ảnh minh họa: Văn Quý Nhân

Giá trị dinh dưỡng: BSCK1.Nguyễn Thị Ngọc Hương

XEM CÔNG THỨC KHÁC