MÌ HẢO HẢO NẤU NGHÊU

Nguyên liệu:
    •    Mì Hảo Hảo: 1 gói
    •    Nghêu: 250g
    •    Hành tỏi: 2 -3 muỗng cà phê
    •    Ớt bột: 1 – 3 muỗng cà phê
    •    Sả băm: 1 – 2 muỗng cà phê
    •    Nước cốt dừa: 50ml
    •    Nước lọc: 400ml
    •    Cà chua: 50gr (cắt múi)
    •    Nước cốt chanh: 6 muỗng cà phê
    •    Hành lá và rau quế: 10gr (cắt nhuyễn)
    •    Dầu ăn: 2 – 3 muỗng cà phê

Cách làm:
    •    Bước 1: Cho 400ml nước vào nấu sôi lên cho nghêu vào luộc vớt nghêu ra, để lắng lọc nước trong.
    •    Bước 2: Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt, cho cà chua xào cho lên màu và cho nước luộc nghêu vào nấu sôi lên
    •    Bước 3: Cho mì và bộ gia vị Hảo Hảo nấu sôi lên tắt lửa cho nghêu và 3 muỗng cốt dừa vào. Múc ra tô với chút hành lá và rau quế cắt nhuyễn.

Món tráng miệng: 1 trái táo tây (300gl)


Giá trị dinh dưỡng của bữa ăn:

Thành phần

 

Đơn vị tính

Số lượng

Năng lượng

Kcal

645

Protein (chất đạm)

g

19

Lipid (chất béo)

g

24

Carbohydrate (chất bột đường)

g

88

Fiber (chất xơ)

g

2.6

Calcium (can xi)

mg

104

Iron (sắt)

mg

7.8

Zinc (kẽm)

mg

14.4

Vitamin C

mg

41

Vitamin A

mcg

8

Beta - carotene

mcg

227

 

Đặc điểm của bữa ăn: 
    -    Cung cấp 645Kcal
    -    Giàu sắt (7.8mg), đạt hơn 50% nhu cầu khuyến nghị về sắt trong 1 ngày cho người Việt Nam
    -    Giàu kẽm (14,4mg), đạt 100% nhu cầu khuyến nghị về kẽm trong 1 ngày cho người Việt Nam

 

Công thức được tạo bởi đầu bếp Nghĩa Alain

Hình ảnh minh họa: Văng Quí Nhân

Giá trị dinh dưỡng: BSCK1.Nguyễn Thị Ngọc Hương

XEM CÔNG THỨC KHÁC