Trần Thị Thức

MÌ HẢI SẢN HOÀNG KIM

Nguyên liệu:

1 Gói mì Hảo Hảo chua cay

2,5 trái chanh dây

50ml nước cốt dừa

400ml nước

2 muỗng canh đường (tùy vị chua của chanh)

4gr muối

3 con tôm sú

1 thanh cua

1 con mực ống vừa

1 con sò dương

Ngò gai, rau ôm, cà chua bi : mỗi loại 1 ít

Cách nấu:

Đầu tiên rửa sạch tôm, mực rồi cắt nhỏ vừa ăn, rửa sạch các loại rau.

Cắt đôi trái chanh dây rồi nạo lấy phần ruột, cho chanh dây vào ray rồi dùng muỗng quết mạnh tay để lược bỏ xác, hạt.

Nấu sôi nước, cho tôm, mực, sò, thanh cua vào nấu chín rồi vớt ra để riêng. Thêm vào nước soup gói gia vị trong mì, nước cốt chanh dây sau đó nêm vào nước dùng lượng đường vừa đủ theo khẩu vị bạn.

Nấu sôi nước soup trở lại rồi thêm nước cốt dừa, nấu sôi, nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp

Trụng một gói mì hảo hảo qua nước sôi, cho mì vào tô,  thêm tôm, mực, thanh cua, sò lên trên, cho nước dùng chanh dây vào và thưởng thức nóng.

Ai nói mì gói là không dinh dưỡng chứ đúng không nào. Mì hải sản hoàng kim có màu vàng đẹp, nước soup chua thanh, béo nhẹ, thơm ngon lạ miệng, hải sản giòn ngọt, mì dai dai đã trong tô, còn chờ gì mà không thưởng thức.