Nguyễn Hồng Linh
MÌ SỐT NGŨ VỊ
SHARENguyên liệu:
- 1 gói mì Hảo Hảo
- 200g thịt ba rọi
- 2 cây cải thìa
- Hành tím khô
- Dầu mè
- Ngũ vị hương
- Tương ớt
- Đường
- Nước tương
- Tiêu
- Dầu ăn
Cách nấu:
Bước 1 :
- Rửa sạch cải thìa để ráo nước
- Thịt heo rửa sạch sau đó trụng sơ qua nước sôi
- Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím
Bước 2 :
- Pha nước sốt ướp thịt gồm 1 thìa dầu mè, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương và ít tiêu
- Lấy 1/2 phần nước sốt để ướp thịt trong 20 phút
Bước 3 :
- Sau khi ướp thịt xong, bỏ thịt lên chảo rán cho se mặt thịt lại, sau đó đổ nửa chén nước lọc vào rim rửa nhỏ cho cạn nước
- Sau khi thịt chín, lấy ra và thái mỏng cho vừa ăn
Bước 4 :
- Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi bỏ hành tím đã thái nhỏ vào phi cho vàng rồi đổ 1/2 phần nước sốt còn lại vào rim cho sôi
- Cho cải thìa vào phần nước sốt đang nấu xào tới khi vừa chín tới
Bước 5 :
- Trụng mì qua nước sôi 3 phút rồi vớt mì ra để ráo
- Trộn mì với gói sa tế có sẵn trong gói mì
Bước 6 :
- Trộn mì với cải thìa và thịt, sau đó rưới phần nước sốt xào cải vào và thuởng thức