Nguyễn Thị Tuyết Như

MÌ TRỘN SỐT CHANH DÂY

Nguyên liệu:

  • 1 gói mì Hảo Hảo
  • 3 con tôm
  • Rau muống
  • 1 trái chanh dây
  • 2 quả ớt
  • Rau ngò
  • Mè rang
  • Nước mắm
  • Tiêu
  • Muối
  • Đường
  • Dầu ăn

Cách nấu:

Bước 1 : Rửa sạch tôm, bóc vỏ bỏ chỉ lưng

Bước 2 : Sơ chế rau muống bỏ hết phần lá rồi rửa sạch, rửa sạch ngò

Bước 3 : Rang mè trên lửa nhỏ cho tới khi nghe tiếng nổ lách tách là được

Bước 4 : Chanh dây rây lấy nước rồi hòa tý đường, cho lên bếp sên lửa nhỏ, sau đó thêm vào ít nước mắm sao cho vừa ăn

Bước 5 : Bắc chảo lên bếp cho lửa nhỏ, rưới ít dầu ăn lên cho nóng, cho tôm lên chảo rán đều 2 mặt, sau đó cho thêm một ít muối và tiêu lên trên tôm cho thấm vị

Bước 6 : Trụng rau muống qua nước sôi sau đó vớt ra rồi ngâm vào nước lạnh 3 phút cho rau muống giòn rồi vớt ra để ráo

Bước 7 : Trụng mì qua nước sôi 3 phút rồi vớt ra để ráo, nêm vào mì gói gia vị muối và dầu sa tế có trong gói mì

Bước 8 : Trộn mì với rau muống, ớt thái nhỏ và tôm, sau đó rưới nước sốt chanh dây và rắc mè rang lên trên và thưởng thức thôi

Chúc các bạn ngon miệng với công thức nấu mì này.