Trần thị Trang

Mì xào thập cẩm

Nguyên liệu:

Mì Hảo Hảo: 02 gói

Rau cải ngọt: 100 gram

Tôm: 200 gram

Mực: 200 gram

Tỏi băm: 01 muỗng

Cách nấu:

Cách làm Mì xào thập cẩm như sau:

Bước 1: - Tôm làm sạch đầu, lột vỏ, rút chỉ lưng

- Mực bỏ mắt, làm sạch ruột, rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn

Ướp tôm, mực với chút xíu dầu ăn, nước tương 15 phút cho thấm gia vị

Rau cải lấy phần lá xanh, rửa sạch để ráo nước

Bước 2: Trụng sơ 02 gói mì Hảo Hảo với nước sôi khoảng 1 phút vớt ra trụng qua nước lạnh để sợi mì dai, không bở khi xào.

Bước 3: Cho chút xíu dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng, cho tôm, mực vào xào chín. Tiếp đến cho rau cải ngọt vào xào cùng! Nêm 1/2 gói gia vị đi kèm mì Hảo Hảo đảo đều tay.

Cho mì đã trụng vào xào cùng, cho 02 gói dầu sốt đi kèm mì Hảo Hảo vào, đảo đều tay để dầu ngấm đều mì. Nêm nếm vừa ăn với 1/2 gói gia vị còn lại!

Tắt bếp, cho mì xào ra dĩa và thưởng thức