HẢO HẢO MÌ ĐÚT LÒ
Nguyên liệu:
• Mì Hảo Hảo: 1 gói (trụng sơ qua nước sôi vớt ra để ráo)
• Trứng gà: 1 – 2 quả
• Thịt ba rọi xông khói: 25 - 50gr (cắt hạt lựu)
• Cải bó xôi: 50gr (cắt khúc 1cm)
• Hành tây: 50gr (cắt hạt lựu)
• Cà chua: 70gr (bỏ hạt cắt hạt lựu)
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Rau quế: 10gr
• Dầu ăn: 1 - 2 muỗng cà phê
• Khuôn cup cake 3 cái
Cách làm:
• Bước 1: Phi thơm hành tây, tỏi và thịt ba rọi xông khói
• Bước 2: Cho tiếp cải bó xôi, cà chua xào nhanh, cho sữa tươi và bộ gia vị Hảo Hảo, tắt lửa.
• Bước 3: Cho tiếp mì, trứng gà và rau quế vào chảo, đảo nhanh, múc hỗn hợp cho vào khuôn. Cho vào lò nướng nhiệt độ 180ºC, thời gian 8-10 phút (lưu ý phải mở lò nướng trước 20 phút cho thật nóng). Dùng kèm với tương cà
Món tráng miệng: 1 trái vú sữa cỡ trung bình (250 – 300g)
Giá trị dinh dưỡng của bữa ăn:
|
Thành phần
|
Đơn vị tính |
Số lượng |
|
Năng lượng |
Kcal |
709 |
|
Protein (chất đạm) |
g |
31 |
|
Lipid (chất béo) |
g |
27 |
|
Carbohydrate (chất bột đường) |
g |
85.5 |
|
Fiber (chất xơ) |
g |
7.5 |
|
Calcium (can xi) |
mg |
327 |
|
Iron (sắt) |
mg |
5.4 |
|
Zinc (kẽm) |
mg |
3 |
|
Vitamin C |
mg |
59 |
|
Vitamin A |
mcg |
1758 |
|
Beta - carotene |
mcg |
273 |
Đặc điểm của bữa ăn:
- Cung cấp 709 Kcal
- Giàu chất xơ (7,5g), đạt 35% nhu cầu khuyến nghị về chất xơ cho trong 1 ngày người Việt Nam
- Giàu chất can xi (327mg), đạt 40% nhu cầu khuyến nghị về can xi trong 1 ngày cho người Việt Nam
- Giàu chất sắt (5,4mg), đạt gần 50% nhu cầu khuyến nghị về chất sắt trong 1 ngày cho người Việt Nam
- Giàu vitamin C (59mg), đạt 50% nhu cầu khuyến nghị về vitamin C trong 1 ngày cho người Việt Nam
- Giàu vitamin A (1758mcg), đạt 100% nhu cầu khuyến nghị về vitamin A trong 1 ngày cho người Việt Nam
Công thức được tạo bởi đầu bếp Nghĩa Alain
Hình ảnh minh họa: Văng Quí Nhân
Giá trị dinh dưỡng: BSCK1.Nguyễn Thị Ngọc Hương
